El fabricante de postres artesanales se resiste a comercializarlos en los supermercados
José Abad, director general de Jijonenca, pronuncia frases
aparentemente atípicas en boca de un empresario, como que ingresar menos
dinero no tiene por qué ser malo o enorgullecerse de no querer trabajar
para grandes empresas de distribución. “Llevamos siete años sin
incrementar precios, si hemos podido [hacerlo] para que el asociado
tenga mejores herramientas, no se incrementan. Si eso es una pérdida del
14% o 15% en siete años, pues no pasa nada”, dice. “Todo eso solo se
puede hacer si tienes muy claro cuál es tu segmento y la forma de
actuar. Nosotros tenemos muy claro quienes somos”.
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