Grefusa se reinventó para evitar la quiebra. Apostar por los 'snacks'
les salvó. Gregori asegura que "la innovación nunca se agota".
Los tancats han transformado el paisaje de la Albufera a
lo largo de los últimos cuatro siglos y el arroz que se cultiva en esta
zona ha cambiado el recetario valenciano. De origen humilde y conocida
internacionalmente, la paella significa para Agustín Gregori (Alzira,
1969) trabajo en equipo. "El momento de la semana en el que más disfruto
es cuando me reúno con mi familia y con mis amigos en el campo y
hacemos una paella", señala el consejero delegado de Grefusa, una
empresa familiar que produce frutos secos y snacks. "Estás invitada a la
próxima", asegura Gregori, que presume de formar parte de la tercera
generación de esta familia de empresarios.
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